发糕(简易面粉版)

7.9 综合评分
218 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 250克
220克
120克
无铝泡打粉 8克

发糕(简易面粉版)的做法  

  1. 糖和水搅拌至糖完全融化

    发糕(简易面粉版)的做法 步骤1
  2. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉

    发糕(简易面粉版)的做法 步骤2
  3. 充分搅拌均匀至面糊顺滑,同时蒸锅把水烧开

    发糕(简易面粉版)的做法 步骤3
  4. 面糊倒入碗或模具中,八分满

    发糕(简易面粉版)的做法 步骤4
  5. 大火蒸20分钟即可。

    发糕(简易面粉版)的做法 步骤5

小贴士

1、面糊搅拌要到位
2、面糊不能静置太久
3、必须大火蒸,水要提前烧开

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发糕(简易面粉版)的答疑

  • 简简单单的生活_bom4  1年前  
    16
    为什么我做出来是苦的?
    作者回复 1年前  
    配方里的原料有没有弄错?
  • Yan-75-1  1年前  
    10
    为什么我按照里面做出来是硬的
    作者回复 1年前  
    没发好吧
  • NXL1314520  1年前  
    8
    用温水还是冷水?
    作者回复 1年前  
    冷水
  • 手机用户8981_0n9i  10个月前  
    4
    15分钟可以吗?
    作者回复 10个月前  
    看你用多大的碗或者模具,越大时间相对越长,越小时间越短
  • somenoelikeyou  5个月前  
    2
    没有泡打粉用酵母替代可以吗?
    作者回复 5个月前  
    应该可以,不过发的时间可能要长点
  • 手机用户1809_kj7q  1年前  
    2
    这个方子用来做蛋糕(不打发蛋青)可以吗
    作者回复 1年前  
    不打发蛋清做蛋糕是全蛋海绵做法,这种做法可以,但是不能用这个发糕的方子
  • 方忘忧草  2个月前  
    1
    不用发面么?
    作者回复 2个月前  
    不用特意发哦
  • 你的太阳我的天空  4个月前  
    1
    亲问下搅拌好的面需要发酵多长时间 还是搅拌好直接上锅蒸就可以吗?
    作者回复 4个月前  
    不用发,水开了就可以直接蒸
  • 谭杰文  9个月前  
    1
    一看就会 一做就成功
    作者回复 9个月前  
    ??????
  • 手机用户4337_yzsc  10个月前  
    1
    在这里我告诉大家吧,泡打粉放多了才会发苦的,量可以最多减少3克
    作者回复 10个月前  
    泡打粉太少会影响膨胀,发的时间要长一些,我下次试试

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